Foto Gnocchi mit Tomaten-Pilz-Sauce von WW

Gnocchi mit Tomaten-Pilz-Sauce

9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Basisrezept: "Pikante Tomatensuppe".

Zutaten

Pilze, frisch

250 g

Rapsöl

1½ TL

Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)

220 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

½ Stück, gross

Tomaten, frisch

3 Stück, gross

Oregano

½ TL

Thymian

½ TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Zucker weiss

½ TL

Sambal Oelek

½ TL

Kapern

1 EL

Ricotta

50 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Balsamicoessig

1 EL, dunkler

Basilikum, frisch

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Champignons darin ca. 5 Minuten anbraten. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und mit einer Schaumkelle herausheben.
  2. Champignons mit Tomatensuppe ablöschen und mit Kapern verfeinern. Ricotta einrühren, Sauce aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Gnocchi mit Tomaten-Pilz-Sauce anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.