Gnocchi-Gratin mit Gorgonzola
12
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
1 Bund
Öl, Rapsöl
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
175 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kresse
50 g, (Brunnenkresse)
Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)
250 g
Gorgonzola
50 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Frühlingszwiebelstücke darin ca. 2 Minuten garen. Stärke mit Milch anrühren, unter die Frühlingszwiebelstücke rühren und ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Brunnenkresse waschen, trocken schleudern, grob zerkleinern und mit Gnocchi in die Pfanne geben. Gut vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) füllen. Gorgonzola in Stücke schneiden und auf der Gnocchimischung verteilen.
3
Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen. Gnocchi-Gratin servieren.
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