
Geschmorte Pouletschenkel mit Polenta
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Zutaten
Zwiebel
3 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Karotten
2 Stück, mittel
Knollensellerie
200 g
Pouletschenkel, ohne Haut, roh (1 Stück 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück
Geflügelfond
800 ml
Peterliwurzel
300 g
Eierschwämmli
250 g
Champignons, frisch
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie, frisch
1 EL, gehackt
Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, Pilzfond (1 1/2 TL Instantpulver)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Griess, Maisgriess/Polenta, trocken
120 g
Tomaten, frisch
2 Stück
Schnittlauch, frisch
2 EL, gehackt
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben