Gemüsecouscous mit Pouletbrust / Gemüsecouscous mit Hähnchenbrust
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Stangensellerie
1 Stange(n)
Krautstiel
200 g
Pouletbrust, roh
240 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Couscous, trocken
100 g
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Limettensaft
1 EL
Kreuzkümmel
½ TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Peperoni waschen und entkernen. Stangensellerie waschen und mit Zwiebel und Peperoni würfeln. Krautstiel waschen, trocken schleudern, Blätter in feine Streifen und Stiele in Würfel schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel-, Peperoni-, Stangensellerie- und Krautstielwürfel im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten braten.
3
Couscous und Krautstielstreifen dazugeben, mit Bouillon und Limettensaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Pouletstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Gemüsecouscous mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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