Gemüse-Frittata-Bagel mit Kasseler
10
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
100 g
Peperoni
1 Stück, rot
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
½ TL
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)
30 g
Schnittlauch
2 TL, gehackt
Bagel
4 Stück
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Spinat
1 Handvoll
Rippli/Kasseler, roh
60 g, (1 Scheibe á 15 g)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gemüse in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform(ca. 20 x 30 cm) verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
2
Ofentemperatur auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) reduzieren. Milch, Salz, Pfeffer, Thymian und Eier verrühren. Käse und Schnittlauch unterheben. Mischung gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und weitere ca. 20 Minuten im Backofen garen. Frittata in Stücke schneiden und ca. 5 Minutenabkühlen lassen.
3
Bagels nach Wunsch rösten. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Bagels aufschneiden, mit Spinatblättern, Kasseleraufschnitt und Gemüsefrittata belegen und servieren
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.