Gemüserösti aus dem Ofen mit Schnittlauchquark
0
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erbsen
100 g
Liebstöckel
1 Zweig(e)
Schnittlauch
½ Bund
Knollensellerie
½ Knolle(n), klein
Karotten
3 Stück, mittel
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Haferflocken (Vollkorn)
2 EL, zart
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Erbsen auftauen lassen. Liebstöckel mit Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Liebstöckel hacken und Schnittlauch in Ringe schneiden. Sellerie, Karotten und Zwiebel schälen und alles raspeln. Gemüseraspel in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2
Gemüseraspel mit Erbsen, Haferflocken, Eiern, Liebstöckel, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Masse 2 ovale Taler (ca. 15 x 25 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
3
Für den Dip Quark mit Milch cremig rühren, Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüserösti mit Schnittlauchquark servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.