Gemüsereis mit Ei
7
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)
175 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Wasser
1½ EL
Reis, Langkornreis, gekocht
125 g
Austernsauce
2 TL
Koriander
1 Zweig(e)
Anleitung
1
Asia-Gemüse auftauen lassen. Öl in einem Wok auf hoher Stufe erhitzen. Ei leicht verquirlen, in den Wok geben und 1–2 Minuten garen. Omelette zusammenklappen, herausnehmen und warm stellen.
2
Wok auf hoher Stufe erhitzen, Asia-Gemüse mit 1 TL Wasser in den Wok geben und 4–5 Minuten unter Rühren braten. Reis mit restlichem Wasser dazugeben und 3–4 Minuten garen.
3
Gemüse mit Oyster Sauce verfeinern und kurz aufkochen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Omelette in dünne Streifen schneiden und mit Gemüsereis vermischen. Gemüsereis mit Ei mit Koriander bestreut servieren.
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