Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Gemüseeintopf mit Schweinsfilet

Gemüseeintopf mit Schweinsfilet

3
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

2 Stück, klein, je 1 rote und grüne

Karotten

2 Stück, mittel

Lauch

1 Stange(n), gross

Schwein, Filet, mager, roh

400 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Tomaten passiert (Passata)

400 g

Thymian

2 TL, gehackt

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

40 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schweinsfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Schweinsfilet darin 2–3 Minuten rundherum braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
  3. Gemüse im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark einrühren und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Bouillon und Tomaten ablöschen, Thymian und Lorbeerblatt zufügen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Schweinsfilet dazugeben und kurz erwärmen. Lorbeerblatt entfernen und Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüseeintopf auf 6 kleine Schalen verteilen, mit saurem Halbrahm garnieren und servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein