Gemüseeintopf mit Pouletstreifen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Blumenkohl
½ Stück
Broccoli
250 g
Kartoffeln
400 g
Lorbeer
½ Blatt(Blätter)
Kümmel
¼ TL
Pouletbrust, roh
200 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Thymian
2 TL, Zitronenthymian, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Brötli, Laugenbrötli/Silserbrötli/Silserkranz
2 Stück
Anleitung
1
Blumenkohl und Broccoli waschen und in Röschen teilen. Gegebenenfalls Broccolistrunk schälen und in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl-, Broccoliröschen und -würfel in Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen. Blumenkohl- und Broccoliröschen abgiessen, gut abtropfen lassen.
2
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser mit Lorbeerblatt und Kümmel ca. 25 Minuten garen. Kartoffeln abgiessen, pellen und würfeln.
3
Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Pouletstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelwürfel, Blumenkohl- und Broccoliröschen zugeben, Senf einrühren, mit Bouillon ablöschen und aufkochen.
4
Gemüseeintopf mit Zitronenthymian und Muskatnuss verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Laugenbrötli servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.