Foto Gemüseburger mit Kartoffelscheiben und Caesar Salad von WW

Gemüseburger mit Kartoffelscheiben und Caesar Salad

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

500 g, festkochend

Brot, Vollkorntoastbrot

1 Scheibe(n), klein

Joghurt, Magerjoghurt, nature, bis 0.5% Fett

75 g

Zitronensaft

1 EL

Sardellen, in Salzlake

2 Stück

Senf, klassisch

2 TL

Parmesan/Grana Padano

3 EL, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Salat, Salatherzen

2 Stück

Pastinaken

1 Stück

Karotten

1 Stück, mittel

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Paprikapulver

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Tomaten, frisch

1 Stück

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Gurken, in Essig

1 Stück

Ketchup, kalorienreduziert

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
  2. Für die Croûtons Toastbrot in kleine Würfel schneiden und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rundherum rösten. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Sardellenfilets, 1 TL Senf und der Hälfte Parmesan pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat waschen, trocken schleudern, 2 Blätter abtrennen und restlichen Salat in Streifen schneiden. Pastinake und Karotte schälen, raspeln, mit Eigelb, restlichem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen und zu 2 Burger formen. Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene 8–12 Minuten backen.
  4. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüseburger darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden.
  5. Gemüseburger auf die Salatblätter setzen, mit Ketchup und restlichem Senf bestreichen und mit Tomaten-, Gewürzgurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Für den Caesar Salad Salatstreifen mit Dressing vermischen und mit Croûtons bestreuen. Gemüseburger mit Kartoffelscheiben und Caesar Salad servieren.