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Gegrillter Thunfisch mit Salsa verde und Tomatensalat

Gegrillter Thunfisch mit Salsa verde und Tomatensalat

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zitronen

½ Stück

Petersilie

1 Bund

Sardellen, in Salzlake

2 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

3 EL

Wasser

2 EL

Kapern

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Tomaten, frisch

400 g

Oliven, schwarz, in Salzlake

80 g

Balsamicoessig

1 EL, hell

Oregano

½ TL

Zucker weiss

1 Prise(n)

Thunfisch, roh

4 Portion(en)

Anleitung

  1. Für die Salsa Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Sardellenfilets mit Zitronenschale, -saft, Petersilie, Knoblauch, 1 EL Öl, Wasser und Kapern pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Tomaten mit Oliven, 1 EL Öl, Essig, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Thunfischsteaks abspülen, trocken tupfen, mit restlichem Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Thunfischsteaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite grillen. Thunfisch mit Salsa und Tomatensalat servieren.

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