Gegrillte Lasagne-Päckchen
11
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Zucker weiss
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
1 EL
Lasagneblätter, trocken
12 Stück, (ersatzweise 12 frische Lasagneblätter)
Mozzarella, gerieben
100 g
Schalotten
2 Stück
Cocktailtomaten
20 Stück, rote und gelbe
Weinessig
1 EL, Weissweinessig
Basilikum, frisch
4 EL, gehackt
Weinessig
1 EL, Weissweinessig
Anleitung
1
Für die Sauce Knoblauch pressen und mit passierten Tomaten, italienischen Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. 4 Stapel aus je zwei Stücken Alufolie (ca. 30 x 40 cm) bereitlegen und mit Öl einpinseln.
2
Lasagneblätter,Tomatensauce,Zucchini und Mozzarella abwechselnd auf die Alufolie schichten, dabei mit Sauce abschliessen. Folie zu Päckchen verschliessen. Lasagne auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 20 Minuten grillen.
3
Für das Topping Schalotten schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln und mit Schalotten, Basilikum, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Gegrillte Lasagne-Päckchen vorsichtig öffnen und mit Tomaten-Topping servieren.
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