Gefüllte Champignons mit Spinat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spinat
100 g, Blattspinat (TK)
Champignons, frisch
250 g, gross
Schalotten
1 Stück
Mozzarella, fettreduziert
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken. Champignons trocken abreiben. Champignonstiele herauslösen und hacken. Schalotte schälen und fein würfeln. Mozzarella trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Champignon-, Schalotten- und Mozzarellawürfel mit Spinat vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons mit der Spinatmasse füllen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen. Gefüllte Champignons im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten backen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.