Gefüllte Mini-Kirsch-Donuts
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Kirschen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)
60 g
Mehl, Weissmehl
150 g
Backpulver
1 TL
Zucker weiss
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
1 EL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
130 ml
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 TL
Konfitüre
2 EL, Kirsche
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Kirschen abtropfen lassen und grob hacken.
2
Mehl mit Backpulver, Zucker, Ei, Öl, Milch und Vanillemark verrühren und Kirschen unterheben. 12 Mulden eines kleinen Donutblechs (Ø ca. 7,5 cm) mit Butter fetten. Füllung in einen Spritzbeutel füllen und die Hälfte des Teigs in die Mulden spritzen.
3
Etwas Kirschkonfitüre auf dem Teig verteilen und restliche Füllung darauf spritzen. Mini-Kirsch-Donuts im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.
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