Foto Gefüllte Champignons mit Hackfleisch von WW

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Champignons, frisch

500 g, gross

Rindshackfleisch, mager, roh

250 g

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

1 EL

Senf, klassisch

2 TL

Schnittlauch, frisch

2 EL, gehackt, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

2 TL

Tomatenmark

3 EL

Tomaten passiert (Passata)

200 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

3 EL

Italienische Kräuter

½ TL

Reis, Vollkornreis, trocken

100 g

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben. Champignon- stiele herauslösen, hacken und mit Hackfleisch, 1 EL Quark, Senf, 1 Esslöffel Schnittlauch, Salz und Pfeffer verkneten. Champignons mit Hackmasse füllen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 28 cm) setzen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. 3 EL Quark mit italienischen Kräutern mischen. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Tomatenmark darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, aufkochen und mit 1 Esslöffel Kräuterquark verfeinern. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und um die Champignons verteilen.
  3. Restlichen Kräuterquark in Flocken auf den Champignons verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gefüllte Champignons mit Tomatensauce und Reis anrichten, mit restlichem Schnittlauch bestreuen und servieren.