Geflügelsandwich mit Kresse und fruchtiger Pfirsichcreme
4
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pfirsiche
1 Stück
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
4 Blatt(Blätter)
Kresse
½ Bund
Toast, Weizentoast
4 Scheibe(n), klein
Geflügelbrust, geschnitten
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Pfirsich waschen, halbieren, den Stein entfernen, eine Pfirsichhälfte in schmale Spalten schneiden und restlichen Pfirsich fein würfeln.
2
Für die Creme Pfirsichwürfel mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schütteln. Kresse vom Beet schneiden.
3
Toastbrotscheiben rösten und mit Pfirsichcreme bestreichen. 2 Toastbrotscheiben mit Salat, Kresse, Pfirsichspalten und Geflügelbrustaufschnitt belegen, mit restlichen Toastbrotscheiben abdecken und diagonal halbieren. Geflügelsandwich servieren.
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