Geflügelburger mit getrockneten Tomaten
8
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Du findest das Rezept auch unter „Geflügelburger mit getrockneten Tomaten“.
Zutaten
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
4 Stück
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Pouletbrust, roh
450 g, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
1 TL, gehackt
Öl, Olivenöl
2 TL
Pinienkerne
1 EL
Radicchio
4 Blatt(Blätter)
Parmesan/Grana Padano
30 g
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
4 Stück, klein
Burger Sauce
2 EL
Anleitung
1
Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen. Poulethackfleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin verkneten und aus der Masse 4 Burger formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Burger darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Radicchio waschen und trocken schleudern. Parmesan hobeln. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Burger-Sauce bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Radicchio, Burgern, Tomatenstreifen und Parmesanhobeln belegen, mit Pinienkernen bestreuen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Pouletburger servieren.
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