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Geflügelburger mit getrockneten Tomaten

Geflügelburger mit getrockneten Tomaten

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Du findest das Rezept auch unter „Geflügelburger mit getrockneten Tomaten“.

Zutaten

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

4 Stück

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Pouletbrust, roh

450 g, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rosmarin

1 TL, gehackt

Öl, Olivenöl

2 TL

Pinienkerne

1 EL

Radicchio

4 Blatt(Blätter)

Parmesan/Grana Padano

30 g

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

4 Stück, klein

Burger Sauce

2 EL

Anleitung

  1. Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen. Poulethackfleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin verkneten und aus der Masse 4 Burger formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Burger darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  2. Radicchio waschen und trocken schleudern. Parmesan hobeln. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Burger-Sauce bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Radicchio, Burgern, Tomatenstreifen und Parmesanhobeln belegen, mit Pinienkernen bestreuen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Pouletburger servieren.

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