Foto Gedämpfter Kabeljau mit Koriander von WW

Gedämpfter Kabeljau mit Koriander

2 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kabeljau/Dorsch, roh

4 Portion(en), (á 125 g)

Chilischoten

½ Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Limettensaft

2 EL

Zucker braun

1 TL

Fischsauce Nuoc-mâm

1 TL

Minze

¼ Bund

Koriander

¼ Bund

Cashewnüsse

40 g, gehackte

Anleitung

  1. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen und in einem Dämpfeinsatz über kochendem Wasser 8–10 Minuten dämpfen.
  2. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Für die Sauce Knoblauch pressen und mit Chilischote, Limettensaft, Zucker und Fischsauce verrühren.
  3. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Kabeljau auf Tellern verteilen, mit Sauce beträufeln, mit Kräutern und Cashewnüssen garnieren und servieren.