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Gedämpfte Dim Sum

Gedämpfte Dim Sum

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8

Zutaten

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Frühlingszwiebeln

½ Bund

Mungobohnensprossen

100 g

Karotten

½ Stück, mittel

Öl, Sesamöl

2 TL

Sojasauce

2 EL

Reispapier (Frühlingsrollenblätter)

8 Stück, klein

Anleitung

  1. Peperoni, Frühlingszwiebeln und Mungobohnensprossen waschen. Mungobohnensprossen abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Peperoni entkernen, Karotte schälen und beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Frühlingszwiebelringe, Karotten-, Peperoniwürfel und Mungobohnensprossen darin 3–4 Minuten andünsten und mit Sojasauce ablöschen.
  2. Reispapier nach Packungsanweisung einweichen, Gemüse jeweils in die Mitte geben, zu Säckchen formen und leicht zusammendrücken. Dim Sum in einem Küchensieb über kochendem Wasser ca. 15 Minuten zugedeckt dämpfen und servieren.

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