Gebratener Tofu mit Spinat, gerösteten Erdnüssen und Erdbeeren
2
Punkte®
Gesamtzeit: 13 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tofu Nature
200 g
Spinat
150 g
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
2 TL
Erdbeeren
8 Stück
Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett
250 g
Basilikum, frisch
4 Blatt(Blätter)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tofu würfeln. 3 Min. in einer sehr heissen Pfanne anrösten. Dabei ständig umrühren. Vom Herd nehmen.
2
Spinatblätter in eine grosse Schüssel geben. Erdnüsse hinzufügen. Erdbeeren putzen und vierteln.
3
Vorsichtig vermengen und auf einem Salatteller verteilen. Joghurts zusammen in eine Schüssel geben. Kleingeschnittenes Basilikum hinzufügen, salzen und pfeffern. Vermischen. Salat mit Joghurtsauce und Basilikum servieren.
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