Gebratene Pouletschenkel mit Peperoni und Oliven

Anleitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 6/7). Ein grosses Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl einölen.
2. In einer kleinen Schüssel Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Poulet-Oberschenkel auf das Backblech legen. Das Poulet mit 1/4 Teelöffel Gewürze bestreuen. Peperoni und Oliven hinzugeben. Das restliche Olivenöl und den Knoblauch mit den restlichen Gewürzen vermischen und diese Mischung tropfenweise über die Peperoni, die Oliven und das Poulet geben. Umrühren, um die Zutaten mit der Mischung zu überziehen.
3. 15 Min. in den Backofen stellen. Die Brotwürfeli hinzugeben und mit den Peperoni und den Oliven vermischen, um sie mit dem Bratensaft zu überziehen. Das Ganze gleichmässig um die Pouletstücke verteilen. 10 Min. braten, bis das Poulet gut durchgebraten ist und die Brotwürfeli leicht goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren den Essig tropfenweise darübergeben und mit der Petersilie anrichten.