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Melon poêlé au chèvre et miel

Gebratene Melone mit Ziegenkäse und Honig

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

200 g

Honig

2 EL

Rosa Pfefferbeeren

3 TL

Schnittlauch

1 EL, gehackt

Charentaismelone

2 Stück

Butter

1 TL

Leinsamen

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), rosa

Anleitung

  1. Ziegenkäse mit der Hälfte des Honigs, rosa Pfeffer und klein geschnittenem Schnittlauch vermischen. Kalt stellen. Melone in dicke Spalten schneiden und schälen.
  2. Butter in einer heissen Pfanne schmelzen und den restlichen Honig hinzufügen. Vermischen. Melonenspalten dazugeben und 3 bis 5 Min. auf jeder Seite goldbraun anbraten (je nach Reifegrad der Melone - die Stücke sollen nicht zerfallen).
  3. Die mit etwas Salz und Pfeffer gewürzten Melonenscheiben mit einem Löffel Käse servieren. Mit Leinsamen bestreuen^.

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