1

Kardamomkapseln mit einem Messerrücken andrücken. 60 ml Kokosmilch mit Maismehl anrühren und mit restlicher Kokosmilch, Zucker und Kardamomkapseln verrühren. Kokosraspeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.

2

Bananen schälen und längs halbieren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Bananen darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Bananen herausnehmen und warm stellen.

3

Kokossauce im Bratensatz aufkochen, Kardamomkapseln entfernen und Sauce über die Bananen geben. Gebratene Banane mit Kokosraspeln bestreuen und mit Vanilleeis servieren.