Gebackene Hackbällchen-Pasta mit Peperoni
8
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein, je 1 rote und grüne
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
750 g
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Teigwaren, trocken
250 g, Makkaroni
Thymian
1 EL, gehackt
Käse, gerieben, fettreduziert
40 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 16 kleine Bällchen formen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackbällchen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Hackbällchen herausnehmen und warm stellen. Zwiebelwürfel und Peperonistreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten und mit Tomaten und Bouillon ablöschen.
3
Teigwaren zur Sauce geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hackbällchen zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen und mit Thymian und Käse bestreuen. Hackbällchen-Pasta im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.
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