Frühstücksomelette mit Gorgonzola
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Petersilie
1 TL, gehackt
Thymian
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
2 Stück
Gorgonzola
30 g
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), klein
Anleitung
1
Eier mit Petersilie und Thymian verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und mit Gorgonzola würfeln. Schinken in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen und Tomatenwürfel darin andünsten. Eiermischung darübergiessen, Gorgonzolawürfel und Schinkenstreifen dazugeben und Omelette ca. 5 Minuten stocken lassen. Toastbrot rösten und diagonal halbieren. Frühstücksomelette halbieren und mit Toastecken servieren.
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