Fruchtige Quark-Ricotta-Quarkspeise
6
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 16 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Blattgelatine
4 Blatt(Blätter)
Ricotta
120 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
400 g
Zucker weiss
3 EL
Orangen
110 g
Fruchtsaft
60 ml
Kakis
1 Stück
Kiwis
1 Stück
Heidelbeeren, frisch/TK
60 g
Johannisbeeren, rot
60 g
Anleitung
1
Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Min. einweichen. Ausdrücken.
2
Ricotta mit Quark und Zucker schlagen.
3
Die Orange in Stücke schneiden, die Orangenstücke abtropfen lassen, kühl stellen; 4 Esslöffel Saft entnehmen und 40 Sekunden in der Mikrowelle (800 W) erhitzen. Die Gelatine darin auflösen und der Quark-Ricotta-Mischung beimengen, dabei gut vermischen.
4
Die Masse in eine quadratische Form von 16 x 16 cm giessen, die Oberfläche glattstreichen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
5
Kurz vor dem Servieren die Kaki und die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Streifenmuster auf der Oberfläche der Masse anlegen, indem aus Kaki-Stücken, Heidelbeeren, Orangen- und Kiwi-Stücken und Johannisbeeren Reihen gebildet werden.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.