Frikandel Spezial
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), gross
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Zwiebel
1 Stück, klein
Ketchup
2 EL
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 TL
Trutenbrustfilet, roh
400 g
Anleitung
1
Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Trutenbrustwürfel mit Bouillon, Toast und Eiern pürieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Hackfleischmasse zu 4 Rollen formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Frikandeln darin 15–18 Minuten rundherum braten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frikandeln längs aufschneiden und mit Ketchup, Salatcreme und Zwiebelwürfeln füllen. Frikandel Spezial servieren.
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