Frikadellenspiesse mit Gurkensalat
3
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
2 EL
Weinessig
1½ EL, weiss
Dill
1 TL, gehackt, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
½ Stück, mittelgross
Pouletbrust, roh
200 g, gehackt
Petersilie
1 EL, gehackt
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Brot, Roggenvollkornbrot
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Für das Dressing Joghurt mit Essig und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Gurkenscheiben heben.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Petersilie und Quark verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu 2 Rollen formen und auf 2 Spiesse stecken.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellenspiesse darin ca. 10–12 Minuten rundherum braten. Frikadellenspiesse mit Gurkensalat und Brot servieren.
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