Frühstücksgriessbrei aus dem Ofen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Aprikosen, frisch
400 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
450 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Dinkelgriess
50 g
Vanillezucker
2 Beutel
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Mandeln
2 EL, gehobelt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Apri-kosen in dünne Spalten schneiden. Milch mit 1 Prise Salz in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe aufkochen. Griess und Vanillezucker einrühren, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Ei trennen und Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb unter den Griess rühren und Eischnee vorsichtig unterheben. Griessmasse in einer ovalen Auflaufform (ca. 26 x 18 cm) verteilen, mit Aprikosen belegen und mit Mandelblättchen bestreuen. Frühstücksgriessbrei im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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