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Breakfast bowl au quinoa, clémentine et grenade

Frühstücks-Bowl mit Quinoa, Clementine und Granatapfel

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Saft, Orangensaft

80 ml

Zimt

1 Stange(n)

Quinoa, trocken

40 g

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

60 g

Honig

1 TL

Mandarinen

1 Stück, Clementine, geschält und in Vierteln geteilt

Granatäpfel

30 g

Wasser

60 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Orangensaft, 60 ml Wasser und Zimtstange in einen kleinen Topf geben.
  2. Abdecken und zum Kochen bringen. Quinoa gut abspülen und hineingeben. Hitze herunterstellen und 18-20 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen und die Quinoa gar ist.
  3. Joghurt und Honig in einer kleinen Tasse mischen.
  4. Quinoa-Mischung in eine Schüssel umfüllen. Zimtstange herausnehmen. Joghurt, geschälte und in Spalten geteilte Clementine und Granatapfelkerne darüber geben

Notizen

Die Granatapfelkerne sind wegen ihrer knackigen Frische und des hohen Anteils an Antioxidantien für dieses Frühstück wertvoll, Sie können aber auch Himbeeren oder Brombeeren verwenden, die aromatischer sind und Farbe ins Spiel bringen.

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