Folienkartoffel mit Sour Cream
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
800 g, (4 Ofenkartoffeln à 200 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
4 Zweig(e)
Frühlingszwiebeln
1 Bund
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
150 g
Zitronensaft
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 30–35 Minuten garen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Kartoffeln abgiessen und jeweils mit 1 Rosmarinzweig in Alufolie wickeln.
2
Für die Sour Cream Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden, mit saurem Halbrahm, Zitronensaft, Ahornsirup und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Folienkartoffeln auf dem Rost ca. 15 Minuten grillen, längs aufschneiden und mit Sour Cream servieren.
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