Fünf-Käse-Spinat-Quiche ohne Boden
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spinat
500 g, Blattspinat (TK)
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Öl, Olivenöl
1 TL
Gorgonzola
30 g
Eier, Hühnereier
5 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
60 ml
Senf, klassisch
1 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
250 g
Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)
50 g, gerieben
Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)
60 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 TL
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten.
2
Gorgonzola fein würfeln. Für die Füllung Eier, Milch, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Frischkäse, Cheddar, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola, Zwiebeln und Spinat dazugeben und verrühren.
3
Eine Quicheform (Ø 25 cm) mit Butter fetten, Füllung hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Quiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Fünf-Käse-Spinat-Quiche in 6 Stücke schneiden und servieren.
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