Fish Cakes mit Erdnusssauce

Anleitung

1. Zwiebeln und grüne Bohnen fein hacken. In einem Standmixer den Fisch, die Hälfte des Korianders, Maisstärke, Nem-Sauce, Chilisauce und das Ei mixen. Wenn eine grobe Masse entstanden ist, die in Stücke geschnittenen Zwiebeln und grünen Bohnen hinzugeben. Erneut vermischen.
2. 8 Fish Cakes formen und sie in einer Pfanne mit Öl 4 Min. auf jeder Seite braten. In einer kleinen Schüssel den restlichen Koriander, Öl, 1 Esslöffel Wasser und Zitronensaft zusammen schlagen. Die Erdnüsse hinzugeben. Zu den Fish Cakes servieren. >>> Du kannst die Fish Cakes 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.