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Fischstäbchen-Burger mit Gurkensalat

Fischstäbchen-Burger mit Gurkensalat

11
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Gurke, Salatgurke

½ Stück, mittel

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Senf, klassisch

1 TL

Dill

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

1 Stück, gross

Salat, Kopfsalat, Lollo bianco

4 Blatt(Blätter)

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Öl, Rapsöl

1 TL

Zucker weiss

1 TL

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

120 g

Kräuter

2 TL

Fischstäbchen (TK)

6 Stück

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

2 Stück, klein

Anleitung

  1. Für den Salat Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Joghurt, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken mit Joghurtsauce vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen, halbieren, 1/2 Zwiebel würfeln und restliche Zwiebel in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten braten. Zucker dazugeben, ca. 2 Minuten karamellisieren lassen, Quark und Kräuter hinzufügen und verrühren.
  3. Fischstäbchen nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten. Brötchen aufschneiden und rösten. Brötchenhälften mit karamellisiertem Kräuterquark bestreichen und mit Salat, Fischstäbchen, Tomaten und Zwiebelringen belegen. Mit oberen Brötchenhälften abdecken und Burger mit Gurkensalat servieren.

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