Feuriges Kichererbsen-Mango-Curry
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein
Karotten
2 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Mango
½ Stück, klein
Pouletbrust, roh
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Ingwer
1 Stück, gerieben
Currypulver
1 TL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
125 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
75 ml
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sambal Oelek
1 TL
Anleitung
1
Gemüse, Mango und Poulet klein schneiden. Öl erhitzen, Fleisch und Ingwer anbraten, mit Currypulver bestäuben. Karotten, Peperoni und Mango zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Milch und Bouillon dazugeben, ca. 10 Minuten garen. Kichererbsen und Frühlingszwiebeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen.
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