Erdnussbutter-Marmeladen-Plätzchen

Name: Erdnussbutter-Marmeladen-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 125 g Haferflocken (Vollkorn); 25 g Mehl, Weissmehl; 70 g Honig; 1 TL Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett) laktosefreie; 60 g Erdnussbutter/Peanut Butter; 75 g Marmelade, kalorienreduziert Erdbeer

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Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Haferflocken (Vollkorn)

125 g

Mehl, Weissmehl

25 g

Honig

70 g

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 TL, laktosefreie

Erdnussbutter/Peanut Butter

60 g

Marmelade, kalorienreduziert

75 g, Erdbeer

Anleitung

Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Haferflocken und Mehl vermischen. Honig, Margarine und Erdnusscreme in einem Topf auf mittlerer Stufe unter Rühren ca. 3 Minuten erwärmen, Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.
20 Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Teig auskleiden, dabei eine Vertiefung in den Teig drücken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Erdbeerkonfitüre in die Vertiefungen geben und weitere 3–4 Minuten backen. Plätzchen abkühlen lassen und geniessen.

Erdnussbutter-Marmeladen-Plätzchen

Zutaten

Anleitung

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