Erdbeer-Vanille-Glace
5
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Mit diesem Rezept zauberst du auch ohne teure Glacemaschine ein herrlich cremiges Fruchtglace!
Zutaten
Erdbeeren
500 g
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Vanillezucker
2 Beutel
Zucker braun
2 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Anleitung
1
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Vanilleschote längs habieren und das Mark herauskratzen. Erdbeerstücke mit Vanillemark, Vanillezucker und braunem Zucker pürieren. Erdbeerpüree mit Joghurt verrühren. Sahneersatz steif schlagen und unterheben.
2
Masse in eine flache Schüssel füllen und ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei die ersten 2 Stunden alle 30 Minuten gut durchrühren. Erdbeer-Vanille-Glace auf Dessertgläser verteilen und nach Wunsch mit Erdbeerstücken und Minze garniert servieren.
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