Erdbeer-Melonen-Kaltschale mit Milchreisnocken
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erdbeeren
300 g
Netzmelone
200 g, (Cantaloupe) Fruchtfleisch
Orangen
½ Stück, klein, unbehandelt
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
200 ml
Wasser
50 ml
Reis für Milchreis, trocken
50 g
Zucker weiss
2 TL
Anleitung
1
Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 100 g Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Melonenfruchtfleisch grob in Stücke schneiden. 1/2 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Melonenstücke mit restlichen Erdbeeren und Orangensaft pürieren, Erdbeerwürfel unterrühren und Mischung ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Milch mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Milchreis nach Packungsanweisung darin garen. Milchreis mit Zucker und Orangenschale verfeinern und auskühlen lassen. Erdbeer-Melonen- Kaltschale auf tiefe Teller verteilen. Mithilfe von zwei Esslöffeln aus dem Milchreis Nocken formen, in die Erdbeer-Melonen-Kaltschale setzen und servieren.
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