Erdbeer-Melonen-Kaltschale mit Milchreisnocken

Anleitung

1. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 100 g Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Melonenfruchtfleisch grob in Stücke schneiden. 1/2 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Melonenstücke mit restlichen Erdbeeren und Orangensaft pürieren, Erdbeerwürfel unterrühren und Mischung ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Milch mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Milchreis nach Packungsanweisung darin garen. Milchreis mit Zucker und Orangenschale verfeinern und auskühlen lassen. Erdbeer-Melonen- Kaltschale auf tiefe Teller verteilen. Mithilfe von zwei Esslöffeln aus dem Milchreis Nocken formen, in die Erdbeer-Melonen-Kaltschale setzen und servieren.