Erdbeer-Joghurt-Schnitte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 45 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Minze
1 Zweig(e)
Zwieback, klassisch
70 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Müesli, Schokomüesli
40 g
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
500 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
250 g
Zitronensaft
1 EL
Gelatinepulver
1 Beutel, Express
Zucker weiss
1 TL
Erdbeeren
500 g
Anleitung
1
Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern.
2
Butter in einem Topf schmelzen und mit Zwiebackbröseln, Minze und Müesli vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Springform (ca. 18 x 18 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
3
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Creme Quark mit Joghurt, Zitronensaft, Vanillemark und Gelatine verrühren und mit Zucker verfeinern.
4
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 200 g Erdbeeren halbieren. Erdbeerhälften mit der Schnittfläche an den Rand der Springform reihen, Creme einfüllen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Erdbeer-Joghurt-Schnitte mit restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.
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