Erbseneintopf / Deftiger Erbseneintopf
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Kartoffeln
500 g, festkochend
Karotten
400 g
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Lauch
1 Stange(n), gross
Majoran
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Schinkenwürfeli, mager
100 g
Erbsen, trocken
200 g, (Gelberbsen)
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeli darin ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen, Lauchringe, Kartoffel- und Gemüsewürfel zufügen, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel 80–90 Minuten köcheln lassen.
3
Erbseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Majoran verfeinern und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.