Eimuffins mit Tomate

Name: Eimuffins mit Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Stück, gross Tomaten, frisch; 60 g Feta, fettreduziert; 2 EL, gehackt Dill; 5 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 50 ml Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points® value

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück, gross

Feta, fettreduziert

60 g

Dill

2 EL, gehackt

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

50 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und mit Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Tomaten, Schafskäse und Dill auf 6 Silikon-Muffinformen verteilen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, in die Muffinformen giessen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Muffins kalt oder warm geniessen.

Eimuffins mit Tomate

Zutaten

Anleitung

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