Foto Crêpes mit Crevetten / Crêpes mit Krabben von WW

Crêpes mit Crevetten / Crêpes mit Krabben

7 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Radicchio

1 Kopf (Köpfe)

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

75 ml

Mehl, Halbweissmehl

50 g

Wasser, Mineralwasser

25 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rapsöl

4 TL

Orangen

½ Stück, klein, unbehandelte

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

100 g

Dill

2 EL, gehackt

Meerrettich

1 TL

Honig

1 TL

Krabben

100 g

Anleitung

  1. Für den Crêpeteig Ei, Mehl, Milch und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 TL Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 2 Crêpes backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten und warm halten.
  2. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Für den Kräuterquark Quark mit 1 EL Dill und Orangenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Radicchio waschen, Strunk entfernen und Radicchio in Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Radicchio darin 3–4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Für das Dressing Orangensaft mit Meerrettich, restlichem Dill und Honig verrühren. Krabben abspülen und trocken tupfen. Crêpes mit Radicchio und Crevetten belegen, mit Dressing beträufeln und mit Kräuterquark servieren.