Crêperöllchen mit Heidelbeeren

Anleitung

1. Den Backofen auf 180°C (Th. 6) vorheizen. Die Crêpes auf eine Platte legen und 3 Minuten in den Ofen schieben, damit sie leicht abkühlen. Den Hüttenkäse mit dem Joghurt und 2 EL Zucker lockern, verrühren und dann vorsichtig 200 g Heidelbeeren unterheben. Die Crêpes auf Desserttellern verteilen, einen Strang der Heidelbeermischung darauf legen und aufrollen.
2. Die restlichen Heidelbeeren mit der Sahne, dem Zitronensaft und 1 EL Zucker pürieren. Die Rollen mit der Heidelbeersauce bestreichen.