Rouleaux de crêpe aux myrtilles

Crêperöllchen mit Heidelbeeren

8
Points®
Gesamtzeit
18 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
3 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

200 g

Fruchtjoghurt mit Süssungsmitteln (light), bis 0.5% Fett

125 g, Zitronengeschmack

Zucker weiss

3 EL

Heidelbeeren, frisch/TK

400 g

Rahm zum Kochen, 7% Fett (z.B. Cremefine)

4 EL

Zitronensaft

1 TL

Crêpe nature (ohne Beilage)

4 Stück, klein

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C (Th. 6) vorheizen. Die Crêpes auf eine Platte legen und 3 Minuten in den Ofen schieben, damit sie leicht abkühlen. Den Hüttenkäse mit dem Joghurt und 2 EL Zucker lockern, verrühren und dann vorsichtig 200 g Heidelbeeren unterheben. Die Crêpes auf Desserttellern verteilen, einen Strang der Heidelbeermischung darauf legen und aufrollen.
  2. Die restlichen Heidelbeeren mit der Sahne, dem Zitronensaft und 1 EL Zucker pürieren. Die Rollen mit der Heidelbeersauce bestreichen.