Crêperöllchen mit Heidelbeeren
8
Points®
Gesamtzeit: 18 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hüttenkäse, bis 5 % Fett
200 g
Fruchtjoghurt mit Süssungsmitteln (light), bis 0.5% Fett
125 g, Zitronengeschmack
Zucker weiss
3 EL
Heidelbeeren, frisch/TK
400 g
Rahm zum Kochen, 7% Fett (z.B. Cremefine)
4 EL
Zitronensaft
1 TL
Crêpe nature (ohne Beilage)
4 Stück, klein
Anleitung
1
Den Backofen auf 180°C (Th. 6) vorheizen. Die Crêpes auf eine Platte legen und 3 Minuten in den Ofen schieben, damit sie leicht abkühlen. Den Hüttenkäse mit dem Joghurt und 2 EL Zucker lockern, verrühren und dann vorsichtig 200 g Heidelbeeren unterheben. Die Crêpes auf Desserttellern verteilen, einen Strang der Heidelbeermischung darauf legen und aufrollen.
2
Die restlichen Heidelbeeren mit der Sahne, dem Zitronensaft und 1 EL Zucker pürieren. Die Rollen mit der Heidelbeersauce bestreichen.
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