Croque Madame
8
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eau
1000 ml
Vinaigre de vin
3 CS, (vinaigre de vin blanc)
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Pain toast classique
2 tranche(s), petit
Fromage râpé, allégé
15 g
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
25 g
Huile de colza
1 cc
Anleitung
1
Faire frémir l’eau, le vinaigre et 1 cc de sel dans une petite casserole. Battre l‘œuf dans une louche. La plonger lentement dans l’eau et laisser infuser à feu doux pendant 6 à 7 minutes.
2
Laver les tomates et les couper en tranches fines. Recouvrir une tranche de pain de mie de fromage, de jambon et de tranches de tomates. Déposer la seconde tranche par-dessus.
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire griller le pain de mie entre 2 et 3 minutes de chaque côté. Couper le pain en diagonale et servir le Croque-Madame garni de l‘œuf poché.
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