Crevettenspiesse mit Bohnen
3
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Grüne Bohnen, frisch
500 g, grün
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Honig
1 TL
Balsamicoessig
1 EL, hell
Ingwer
½ TL, gemahlen
Crevetten, geschält
200 g, (frisch oder TK)
Schalotten
2 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Peperoncino, in Salzlake
1 Stück, + 4 EL Sud
Knoblauch
1 Zehe(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
3 EL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und Bohnen waschen. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten und Bohnen ca. 15 Minuten garen.
2
Honig, Essig und Ingwer mit 2 EL Peperoncinosud zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevetten gegebenenfalls auftauen lassen, abspülen, trocken tupfen und in der Marinade wenden, restliche Marinade beiseite stellen. Crevetten auf 4 Holzspiesse stecken.
3
Schalotten schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spiesse darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen. Schalottenwürfel im Bratensatz andünsten. Bohnen abgiessen, mit restlicher Marinade zu den Schalottenwürfeln geben und kurz darin schwenken.
4
Peperoncino hacken. Kartoffeln abgiessen, Knoblauch dazu pressen und mit restlichem Peperoncinosud und Frischkäse stampfen. Peperoncino unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelenspiesse mit Bohnen und Peperonipüree servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.