Crevetten Korma
5
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, gross, gelb
Knoblauch
2 Zehe(n)
Ingwer
1 Stück
Koriander
½ Bund
Chilischoten
1 Stück, rot
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Crevetten, geschält
500 g
Tomatenmark
1 EL
Garam Masala
3 TL
Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert
200 ml
Limettensaft
2 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
2 Becher, klein
Mandeln
10 g, -Scheiben
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden. Den Koriander klein schneiden. Die Chilischote aufschneiden, die Samen entfernen und in Scheiben schneiden.
2
Das Öl in einem Topf bei starker Hitze erhitzen. Crevetten darin 3 Minuten goldbraun braten. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, die Hälfte des Korianders und die Chilischote zugeben. Für weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren garen.
3
Tomatenmark und Garam Massala zugeben und unter die Crevetten rühren. Kokosmilch, Limettensaft und 200 ml Wasser zugiessen. Zudecken und 10-12 Minuten köcheln lassen.
4
Kurz vor dem Servieren den Joghurt in den Topf geben. Umrühren und mit dem restlichen Koriander und den Mandelscheiben bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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