Cremiges Kalbsgeschnetzeltes
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kalb, Eckstück/Plätzli, roh
240 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Gemüsemischung, Sommergemüse ohne Fett (TK)
500 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
120 g, Penne
Schnittlauch
1 TL, gehackt, -Ringe
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
40 g
Anleitung
1
Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Kalbfleisch mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsemischung dazugeben, mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Kalbsgeschnetzeltes mit Schnittlauch und Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln servieren. Cremig lecker!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.