Creamy One-Pot-Pasta mit Poulet und Spinat
9
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Unser absoluter Liebling: die One-Pot-Pasta mit Poulet und Spinat. Dank Rahm und Parmesan wird sie so richtig schön cremig und würzig zugleich. Unbedingt probieren. Wer es vegetarisch mag, nimmt statt Poulet Tofu.
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pouletbrust, roh
150 g
Champignons, frisch
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Thymian
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
120 g
Gemüsebouillon, zubereitet
450 ml, (2 TL Instantpulver)
Spinat
200 g, Baby-Blattspinat
Rahm zum Kochen/Kochcreme, 15% Fett
40 ml
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Poulet in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Poulet darin anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons dazugeben und 2-3 Minuten andünsten, mit Thymian verfeinern, salzen und pfeffern.
2
Teigwaren mit Bouillon dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3
Spinat waschen, trocken schleudern, zu den Teigwaren geben, zusammenfallen lassen und Rahm unterheben. Mit 1 EL Parmesan verfeinern, salzen und pfeffern. Creamy One-Pot-Pasta mit restlichem Parmesan bestreut servieren.
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