Foto Cookie-Sandwich mit Orangen-Mango-Eis von WW

Cookie-Sandwich mit Orangen-Mango-Eis

5 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
12 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
8

Zutaten

Mangos

3 Stück, klein

WW Cinnamon Biscuits

16 Stück

Saft, Orangensaft

8 EL

Orangenschale (unbehandelt)

1 EL, abgerieben

Skyr nature, bis 0,2% Fett

80 g

Agavendicksaft

3 EL

Anleitung

  1. Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden. Mango mit Orangensaft, -abrieb, Skyr und Agavendicksaft fein pürieren. Masse in einen flachen Behälter geben und ca. 6 Stunden einfrieren. Dabei regelmässig mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Anschliessend weitere ca. 6 Stunden vollständig durchfrieren lassen.
  2. Eis ca. 10 Minuten vor dem Servieren heraus- nehmen. Zu 8 Kugeln formen und je eine Kugel auf einen WW Schokoladenkeks setzen. Einen zweiten Keks leicht aufdrücken und Cookie-Sandwiches mit Orangen-Mango-Eis servieren.